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昭和25年に商品化された明石酒造の代表銘柄。商品名「明月」の由来は、世の中を明るく照らし、人々の心が満月のようにまぁるく明るく、そして円満になりますようにとの思いが込められて名付けられました。南九州産さつまいも「コガネセンガン」を主原料に、白麹で仕込んだ芋焼酎に、米焼酎をブレンドすることにより、芋の香りを和らげ、ほんのりとした香りと口当たりのよい本格焼酎に仕上がりました。後味に残るほどよい絡み（苦み）がクセになる、大人の味わい「最高の切れ味」です。
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母の故郷、宮崎県えびの市加久藤の地焼酎。様々な芋焼酎を嗜む中で時々必ず挟む銘柄。プレミアムでもなければ芋焼酎のランキングを脅かすような存在でもないけれど、芋臭さとやや粗めのアルコール感が不思議と毎日飽きずに飲める。冬でも夏でも湯割がいちばんうまい。